tiistai 11. kesäkuuta 2013

Karkki- ja herkkubuffee kesän juhliin!


Häihin, babyshowereihin, ristiäisiin. Just name it.

Suuren suosion saanut karkkibuffet antaa juhlille lisäsäväyksen. Se on helppo tapa luoda jotain kaunista ja yksilöllistä häiden tai juhlien yhdeksi kohokohdaksi. Perinteiset häävieraille jaettavat pikkulahjat voidaan vaihtaa karkki- ja herkkupöytään, josta jokainen vieras voi käydä laittamassa suunsa makeaksi ja viedä myös suussa sulavan herkun kotiin. Jokainen voi rakentaa buffeen omien toivomustensa mukaan. Pinkkiä, meren sinistä, kultaa tai musta-valkoista yhtenevästi juhlien muun teeman tai värityksen kanssa.
 
 
Buffeepöytä voi olla pieni tai siitä voidaan luoda suuri, näyttävä kokonaisuus, joka myös koristaa juhlapaikkaa. Kukat, perhoset, pom pomit ym somisteet oman mieltymyksien mukaan tekevät pöydästä kauniin ja yksilöllisen. Karkkien ja herkkujen valinnoisssa kannattaa ottaa huomioon mm. juhlatilan sisälämpötila. Kauniilla, helteisellä säällä, sisällä ilman ilmastointia, ei kannata panostaa kaikkea suussa sulaviin suklaaherkkuihin, sillä suklaa ei välttämättä kestä helteistä säätä, varsinkin jos kosteusprosentti on vielä korkea.  Tuolloin kannattaa käyttää suklaakarkkeja, joissa on sokerikuorrutus päällä.  Ne kestävät kuuman ja kosteuden.
 
 
Karkkien lisäksi pöytään voi laittaa muita herkkuja tai hedelmiä. Kesäaikana tuoreet mansikat  ovat varmasti makea ja raikas versio. Allergioista sanottakoon sen verran, että esim pähkinä lienee niistä yleisin. Karkkipurkkien etiketteihin kannattaakin kirjoittaa lyhyt tuoteseloste,varsinkin , jos herkku on vähän tuntemattomanpaa laatua.  Karkkipurkkien etiketeistä voi tehdä kauniit ja niissä voi olla esim hääparin logo tai nimikirjaimet painetttuna. Näin niistä jää myös hääparille ihana muisto.
 
Vieraita varten kannattaa varata myös pikku kippoja tai paperipusseja, joihin vieraat voivat karkkinsa kerätä. On tietysti hyvä olla joku sovittu vastuuhenkilö, joka hoitaa buffettipöytää, täyttää kippoja tarpeen vaatiessa. Karkkien ja herkkujen ei kuitenkaan tarvitse kestää koko iltaa, vaan ne loppuvat sitten kun loppuvat. Kunhan tietysti alun perin ollaan laskettu sopiva määrä niin , että jokainen saa suunsa makeaksi.
 
 
Häät eivät ole ainoa juhla, johon karkkibuffettia voi käyttää, vaan se on hyvä yksityiskohta myös muissa juhlissa, kuten merkkipäivillä, babyshowereissa, ristiäisissä , lastenjuhlista puhumattakaan. Tarjoiluastiat, kulhot ja ottimet voi vuokrata vaikkapa juhlasuunnittelijalta tai karkkikaupasta. Tarvittaessa Juhlasuunnittelija auttaa myös buffee pöydän suunnittelussa ja somistuksessa sekä tulee myös tekemään sen paikanpäälle.  Tällä hetkellä myös Satakunnassa  asuvilla on ihana mahdollisuus vuokrata ihastuttavat karkkikärryt (Candy Cart) Lumihopean kautta. Ehkäpä jossain vaiheessa myös täällä pääkaupunkiseudulla.
 
Jos karkkibuffee ei miellytä niin sitä voisi rakentaa vaikkapa shampanjabuffeen juhlia varten.  Shampanja tai kuohuviini on aina juhlava ja raikas ja juhlien kohokohtana voisi luoda upean buffeen kuohuvaa varten. Siihen lisukkeena mansikoita ja kermavaahtoa , suklaakonvehteja tai suolaisia coktailpaloja.  Kuohuva juoma on aina juhlien arvoinen ja myös mikä olisi sopivampaa esim polttari- iltaa varten. Jotain hienostunutta, tyylikästä ja vauhdikasta.
Tämän jutun kirjoitti Sonja Wikström, Hää- ja juhlasuunnittelu Orchidea
 
 
Sitten vielä muutamia fiiliskuvia Tampereen Häämessuilta 2013, johon Decora Housen messuosastolle oli rakennettu pieni herkkubuffet -pöytä. Väreinä käytimme vaaleanpunaisen ja pinkin eri sävyjä, valkoista ja suklaanruskeaa, ja saimme herkkupöydästä paljon positiivista palautetta. Kiitos siitä!
Suurimman osan näistä tuotteista löydät Decora Housen valikoimista, mm. silkkipaperikukat, karkkikipot, herkkukipot, paperipussit, karkkirasiat, suklaasydämet, Just Married -karkit, sydänvaahtikset, pöytäliinat, organzapussit ja nauhat. Osan tuotteista löydät juhlakaupan puolelta.